Restaurant Hyde
Restaurant Hyde er en skjult perle på Fredensborg i Oslo som bærer med seg en spennende historie. Tidligere var dette stedet hjemmet til Hells Angels-puben Rubber Chicken, og senere den velkjente restauranten Pjoltergeist.
I 2019 ble Restaurant Hyde etablert og tok over lokalene. Denne intime og koselige restauranten er utformet med fokus på å skape en unik atmosfære. I anerkjennelse av deres eksepsjonelle kulinariske kvalitet, har Hyde også blitt tildelt en ettertraktet Michelin-stjerne!
I konseptutviklingen av Hyde var hovedfokuset å skape en subtil og balansert belysning som ikke overdøver opplevelsen. Målet var å bevare det gamle interiøret, med mye historie knyttet til seg, og heller oppgradere lokalet med lysdesign.
| Oppdragsgiver | Restaurant Hyde |
| År utført | 2023 |
| Lysdesigner | Maren Flakne Andresen, Espen Sekkelsten |
| Ansvarlig hos SML | Pia Fossum |
| Leverandør | Prolicht |
| Fotograf | Dag Sandven |
Hyde keeps the lights down low but cranks the music up high – and the laid-back, lively atmosphere makes for a fun evening out. Top quality ingredients are skilfully cooked to create delicate dishes with bold, punchy flavours. Well-chosen natural wines and super-friendly service add to the experience.
Enkel belysningsløsning med Minimal Track fra Prolicht
Vi valgte å bruke Prolichts Minimal Track system, et lite og nett skinnesystem, der skinnene ikke bygger høyere enn 1 cm og mindre enn 1,9 cm brede – derav navnet Minimal! Dette systemet gir et bredt spekter av belysningsmuligheter, som inkluderer spotlights og pendler, og leverer i tillegg en eksepsjonell lyskvalitet.
Vi kombinerte både pendler og spotlights for å skape den ønskede atmosfæren. Hangover Plug-pendelen, som er bare 15 cm lang og 2,8 cm i diameter, ble valgt for å fokusere på bordet og maten, og for å skape en spesiell atmosfære for gjestene. Plassering og utførelse gir en følelse av at du sitter alene med ditt selskap, i en egentlig hektisk og intim restaurant.
Vi benyttet i tillegg Imagine Micro spotlights, som også er små og diskré. Disse ble brukt for å belyse spesifikke områder som kunstverk, blomster og den fantastiske teglveggen i lokalet, samtidig som de skapte mer rom i selve restauranten.
Minimal Track-systemet, sammen med diverse armaturer og tilbehør, kommer i Prolichts 29 standardfarger. I dette prosjektet valgte vi å gå for en gjennomgående sort farge for å opprettholde et diskret uttrykk.
Rustikk sjarm
Restauranten er lokalisert i et sjarmerende kjellerlokale, noe som gir en lavere takhøyde enn tradisjonelle restaurantlokaler. Dette har vært en viktig faktor å ta hensyn til, og det har inspirert oss til å tenke kreativt og utforske nye ideer i prosjektet.
På Hyde kan gjestene forvente seg en unik spiseopplevelse i en intim og stemningsfull setting. Med fokus på matens kvalitet og en gjennomtenkt design, har vi sammen skapt et sted der hver eneste detalj er nøye gjennomtenkt for å gi en uforglemmelig og Michelin-stjerneverdig opplevelse.
Les også: Lysdesign og belysning i restauranter
Vil du vite mer om prosjektet? Snakk med Espen Sekkelsten
Pendler: In the Sun fra DCW Editions
Restaurantens midtpunkt
Midtpunktet av restauranten er pendlene In the Sun fra DCW Editions Paris. Den industrielle, men likevel svært dekorative pendelen, er strategisk plassert for å skape dynamikk og være et blikkfang som retter oppmerksomheten mot baren. Med sin evne til å gi godt lys og skape en varm atmosfære, er hensikten å presentere baren som et visuelt fengende element ved inngangen til restauranten.
